芝麻球制作方法（預(yù)拌粉）
參考配方：
芝麻球預(yù)拌粉300g，溫水（40℃左右）140g左右，芝麻適量。
制作方法：
1.將芝麻球預(yù)拌粉加入水中，和面至成光滑柔軟的面團(tuán)；
2.取40 g左右的劑子（大小可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整），包餡揉搓成團(tuán)，表面沾水滾上芝麻搓圓，放置在模具中表面蓋上保鮮膜；
3.起始油溫140℃下鍋炸制，待芝麻球浮起后，不停翻滾芝麻球，使芝麻球受熱均勻；
4.待芝麻球不再膨脹后，升溫至180-190℃，炸至表皮金黃即可。注意：油溫過(guò)高影響芝麻球的膨松度。
