米發(fā)糕的做法
劍石米發(fā)糕改良劑
配方和做法
參考配方:大米粉1kg，劍石米發(fā)糕改良劑20-30g，水1-1.1kg，白砂糖150-200g，酵母10g。
建議制作方法: 將白砂糖、酵母與水混合，攪拌至完全溶解，將劍石米發(fā)糕改良劑與大米粉混合均勻，加入糖水中攪拌均勻至無顆粒，將米漿倒入容器中8-9分滿，水開后上鍋蒸15-20分鐘即可。
做米發(fā)糕的好幫手-松軟Q彈
