海苔麻花
配方： 中筋面粉200g，雞蛋1個(gè)，油30克，水適量（根據(jù)面團(tuán)的干濕度），劍石牌雙效泡打粉4g，劍石麻花改良劑2g，椒鹽3g，海苔5g（弄的越碎越好），黑（白）芝麻適量。
制作工藝：
1.油和雞蛋打散。
2.把面粉、泡打粉、改良劑、椒鹽、海苔混合。
3.把步驟1倒入步驟2里面。
4.加水，揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜包裹，松弛1-2小時(shí)。
5.面團(tuán)搟成0.5厚的面皮，然后切成長(zhǎng)條，然后兩端一左一右的開(kāi)始擰麻花（在制作麻花的時(shí)候用不到的面皮要用保鮮膜遮蓋，防止干燥）麻花細(xì)長(zhǎng)的會(huì)比較好，做出來(lái)比較脆。
6.熱油鍋，180℃油炸至上色即可。
成品特性：酥脆不油膩，香甜可口。