劍石芝麻球預拌粉

凈含量/規(guī)格：310克/袋            

配料表：糯米粉、白砂糖、復配膨松增稠劑。

使用范圍：適用于芝麻球、麻圓、麻團的制作。  

參考配方：芝麻球預拌粉310g，溫水（40℃左右）145g左右，芝麻適量。

制作方法：1.將芝麻球預拌粉加入水中，和面至成光滑柔軟的面團；2.取40 g左右的劑子（大小可根據(jù)實際情況調整），揉搓成團（也可以包餡），表面沾水滾上芝麻搓圓，放置在模具中表面蓋上保鮮膜；3.起始油溫140℃下鍋炸制，待芝麻球浮起后，不停翻滾芝麻球，使芝麻球受熱均勻。待芝麻球不再膨脹后，升溫至180-190℃，炸至表皮金黃即可。注意：油溫過高影響芝麻球的膨松度。

貯存條件：常溫，陰涼，密封       保質期：12個月