包裝規(guī)格:50克/袋
本品為新型高檔復(fù)配膨松劑,不添加鋁鹽原料,粉質(zhì)細膩,使用過程持續(xù)發(fā)泡能力強,能在打發(fā)面糊及烘烤各階段均勻釋放氣體,使制品質(zhì)地柔軟、膨松、內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻、孔泡細密、富有彈性及光澤、口感細膩、風味純正。
1) 包裝規(guī)格:50克/袋
2) 產(chǎn)品特點:
本品為新型高檔復(fù)配膨松劑,不添加鋁鹽原料,粉質(zhì)細膩,使用過程持續(xù)發(fā)泡能力強,能在打發(fā)面糊及烘烤各階段均勻釋放氣體,使制品質(zhì)地柔軟、膨松、內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)均勻、孔泡細密、富有彈性及光澤、口感細膩、風味純正。
3) 使用范圍和使用量
●發(fā)酵面制品(包子、饅頭、花卷等)、油炸面制品等小麥粉制品,面粉用量的1~1.4%。
●面包、糕點、餅干等焙烤食品,面粉用量的2~3%。
●膨化食品,面粉用量的0.2~0.5%。