不少炸麻花的加工者不使用泡打粉或者使用了無鋁泡打粉，不加泡打粉的麻花體積小，上色慢且表皮布滿氣泡，而通常的無鋁泡打粉炸麻花都有一個(gè)缺陷，就是口感酥脆性較差。
劍石牌麻花酥脆劑很好的解決了這一問題，使用劍石牌麻花酥脆劑制作的麻花口感酥脆，色澤金黃，表皮光滑，且使用方便，在原有工藝基礎(chǔ)上添加劍石牌麻花酥脆劑即可很大改善麻花品質(zhì)，是炸麻花的新技術(shù)產(chǎn)品！
效果對(duì)比
沒有添加泡打粉和麻花酥脆劑制作的麻花
使用劍石牌麻花酥脆劑制作的麻花
